Federico Bortolot había llegado desde Italia en 1948. A partir de 1955, se dedicó a la fabricación de helado artesanal. Co-fundó y presidió la Asociación Fabricantes Helados Artesanales y Afines (AFADHYA).
Su fallecimiento motivó las condolencias del Municipio de Quilmes al reconocido vecino bernalense y propietario de la tradicional heladería El Piave, creada hace más de 65 años y que cuenta con sucursales en Quilmes, Bernal y otras ciudades.
A través de un comunicado expresaron el pésame a los familiares y amigos de Bortolot, “una persona muy querida por los comerciantes y vecinos de Quilmes y de Bernal, y además, todo el apoyo y fuerza para llevar adelante este delicado momento”, consignaron.